Oficinas Culinárias em Comunidades Quilombolas do RS – Cartilha
Cliente: Núcleo Segurança Alimentar e Nutricional Quilombola/Ufrgs
Data: 2017
Esta cartilha é o resultado de um projeto de pesquisadores da UFRGS junto à algumas comunidades quilombolas do RS, com foco em alimentação e nutrição. Formato 21 x 15 cm, 60 páginas.